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BeerenfrüchteFrische Erdbeeren werden noch aromatischer, wenn diese mit Zitronensaft beträufelt werden. Erdbeeren enthalten viel Vitamin C (100g Erdbeeren enthalten etwa 62 mg). Außerdem enthalten sie Eisen, Kalium, Folsäure und Fruchtsäuren. Erdbeeren haben auch Heilkraft: Gegen Durchfall hilft ein Tee aus Erdbeerblättern. Für eine Tasse braucht man etwa einen Teelöffel Erdbeerblätter. Aber Erdbeeren helfen auch bei Rheuma, Gicht und anderen entzündlichen Beschwerden, denn sie haben einen hohen Gehalt an Salicylsäure. Erdbeersaft hilft gegen Pickel. Einfach auf die Pickel tupfen und über Nacht einwirken lassen. Saison für Blaubeeren Machen Sie doch mal Pfannkuchen mit Blaubeeren. Verteilen Sie etwas Teig auf dem Boden einer heißen, gefetteten Pfanne. Bestreuen Sie ihn mit den Beeren und backen ihn zu Ende. Wie kann man das säuerliche Aroma von Stachelbeeren abmildern? Dünsten Sie die Früchte zunächst in etwas Zuckerwasser. Für 250 Gramm Beeren rechnet man 40 Gramm Zucker auf 375 ml Wasser. Anschließend gut abtropfen lassen. Johannisbeeren lassen sich besonders schnell mit einer Gabel von den Rispen abstreifen. |
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