Verschiedene Kuchenarten (2)

Schön saftig wird Mohnkuchen vom Blech, wenn Sie etwas Apfelmus unter die Mohnmasse rühren.

Streuselkuchen schmeckt leckerer, wenn man unter die Streuselmasse etwas Vanillepuddingpulver rührt.

Bestreichen Sie Pflaumenkuchen vor Ende der Backzeit mit geschmolzener Butter und bestreuen ihn mit braunem Zucker. Dadurch erhält er eine süße Knusperkruste.

Butterkuchen: Nehmen Sie ihn nach der Hälfte der Backzeit aus dem Ofen, drücken mit einem Teelöffel kleine Mulden hinein und füllen diese mit kalten Butterstückchen und etwas Zucker.

Biskuitrollen, die nach dem Backen brechen, muß man nicht wegwerfen. Verwenden Sie sie zum Schichten von Tiramisu oder für Schichtpudding.

Biskuitrollen schneiden: Tauchen Sie das Messer vorher in heißes Wasser und trocknen es dann ab.

Reste vom Sandkuchen können Sie scheibenweise einfrieren. Bei Bedarf im Toaster oder Backofen auftauen. Mit Sahne und Kompott servieren.

Eiskuchen: Bröselboden in eine mit Folie ausgekleidete Form drücken. Eine Masse aus Mascarpone, Quark, Sahne und pürierten Früchten darauf verstreichen und gefrieren lassen.