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Melonen, Wassermelonen und HonigmelonenWassermelonen haben die richtige Reife, wenn sie stark duften und beim Anklopfen einen dumpfdunklen Ton abgeben. Ein hohler Ton deutet auf eine trockene oder unreife Melone hin. Reife Früchte geben am Blütenansatz auf leichten Druck hin nach. Außerdem verströmen sie einen intensiven Duft und am Stielansatz der reifen Früchte bildet sich ein Riss. Melonen schmecken aromatischer, wenn sie mit etwas Salz bestreut werden. Da sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen, sind Melonen an heißen Sommertagen sehr erfrischend. Besonders wenn man sie gekühlt zu sich nimmt. Außerdem: 100 Gramm Wassermelone hat nur 40 Kalorien. Botanisch gehören Melonen zu den Kürbisgewächse und sind daher mit Gurken und Zucchini verwandt. Streng genommen sind sie also kein Obst, sondern Fruchtgemüse. Melonen-Smoothie: Einfach das Fruchtfleisch einer Zuckermelone würfeln und in einem Mixer pürieren. Pur oder mit zerstoßenen Eiswürfeln. Ein gesunder Sommerdrink. Parmaschinken mit Honigmelone ist ein beliebtes kleines Gericht. So servieren Sie es mal etwas anders: Stechen Sie aus den Melonen Kugeln aus und marinieren diese etwa fünf Minuten in etwas weißem Portwein. Dann richten Sie sie mit Basilikum garniert in Gläsern an und reichen mit Schinken umwickelte Grissini-Stangen dazu. Bei heißem Wetter sind Melonen die besten Durststiller, sollten allerdings kühl gelagert werden. Wassermelonen halten sich höchstens drei Tage im Kühlschrank, Zuckermelonen etwas länger. |
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