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Töpfe und Pfannen (1)Die Kochtopfhenkel mit Bast umwickeln. Auch bei großer Hitze lassen sie sich so mit der Hand anfassen. Edelstahltöpfe kann man mit einer halbierten, rohen Kartoffel abreiben und mit einem weichen Tuch nachpolieren. Sie glänzen dann wieder wie neu. Ihre alten Töpfe sind für einen modernen Induktionsherd geeignet, wenn ein Magnet am Boden haften bleibt. Dann können Sie die Töpfe benutzen. Töpfe, die stark angebrannt sind, - weicht man über Nacht in Wasser mit einem Päckchen Backpulver ein. Das Festgebrannte löst sich am nächsten Morgen leicht und die Töpfe werden wieder blitzblank. oder - Eine Tasse Seifenpulver in Wasser auflösen und diese Mischung im angebrannten Topf zirka eine Stunde köcheln lassen. Anschließend lassen sich Rückstände einfach entfernen. oder - Ist ein Gericht angebrannt, kocht man den Topf mit starker Salzlösung gut aus. Zum Entkalken von Töpfen und anderen Gefäßen ist Essigwasser im Verhältnis drei Teile Wasser und ein Teil Essig ein gutes Mittel. Das Gemisch in oder mit dem zu reinigendem Gefäß oder Gerät aufkochen, abkühlen lassen. Den Vorgang solange wiederholen, bis sich alle Kalkrückstände gelöst haben. Aluminiumtöpfe niemals trocken erhitzen oder großen Temperaturunterschieden aussetzen. Der Boden würde sich wölben und der Topf an Standfestigkeit verlieren. In Aluminiumtöpfen soll nur mit Holzlöffeln umgerührt werden. Aluminiumtöpfe, die lange Zeit ungebraucht gestanden haben, mit Schlämmkreide putzen und mit Wolllappen nachpolieren. Festes Anhaften von Ruß an Kochtöpfen verhindert man, indem man den Boden des Topfes, bevor man ihn auf die Herdflamme stellt, mit grüner Seife dünn einreibt. Man kann auch so leicht bestehenden Ruß abreiben. Kesselstein in Töpfen entfernt man, indem man rohe Kartoffelschalen längere Zeit im Topf kochen lässt. Dann mehrere Male mit Wasser spülen. |
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