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Kochrezept: Ungarisches GulaschZutaten: 500g gemischtes Gulasch 4 Zwiebeln 4 TL Paprikapulver 1/4 l Rotwein 1/4 l Brühe 2 EL Tomatenmark Pfeffer und Salz Zubereitung: Das Gulasch scharf anbraten (evtl. auf mehrere Portionen verteilen) Dann die Zwiebeln dazugeben und mit andünsten. Mit Wein und Brühe ablöschen, bis alles bedeckt ist. Tomatenmark dazugeben. Gut mit Paprika und Pfeffer würzen. MINDESTENS zwei Stunden bei kleiner Flamme schmoren lassen. Wenn nötig, zum Schluß mit Mehl oder Stärke binden. |
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